요리
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삼겹살 보다 맛있다? 꼬들살의 비밀기사 2013. 2. 18. 12:25
종로상회, MBC 공감 특별한 세상 통해 다양한 특수부위 소개 구이를 선호하는 한국인들이 삼겹살 보다 더 선호할만한 돼지고기 특수부위가 소개돼 화제다. 지난 토요일 밤 12시 30분에 방송된 MBC ‘공감! 특별한 세상’에서는 “다양한 돼지고기 열전”을 통해 구이용으로 적합한 특수부위를 집중 조명했다. 순수 국내산 돼지고기 특수부위 생고기 전문 프랜차이즈 종로상회(www.jongrofc.com, 박정인 대표)가 프로그램을 통해 소개한 특수부위는 항정살, 갈매기살, 가브리살, 뽈살, 꼬들살 등이다. 각각 고유한 식감으로 삼겹살 못지않게 인기몰이 중이다. 특수부위 모둠 한판 메뉴가 가장 인기다.특히 꼬들살은 그 식감이 독특해 구이 마니아들의 사랑을 독차지하고 있다. 삼겹살에 버금가는 고소함과 쫄깃함이 미식가..